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新媽媽產后由于身體哺乳的需要，各種維生素的需要比平時增加一倍以上，其中維生素C每日需要150毫克。因為維生素C可以保護血管壁和結締組織，減低脆性，并有止血和促進傷口愈合的作用。維生素C在新鮮蔬菜和水果中含量很豐富，如蔬菜中的油菜、莧菜、卷心菜、白菜、菠菜，白蘿卜，水果中的柑橘、荔枝、鮮棗，獼猴桃、刺梨等。人體內能保持一定數量的維生素C，但不能久存，過量則從尿中排出，所以必須每天不斷攝入。

蔬菜和水果還含有較多的膳食纖維，膳食纖維不能被人體直接消化、吸收，但它吸水性強，在腸胃里體積增大，可促進腸胃蠕動，有利于排便通暢，并且能防止廢物在腸道存留過久。蔬菜如芹菜、油菜、蘿卜、白薯，水果如柑橘、菠蘿、蘋果、香蕉等都含有豐富的膳食纖維。如果每天吃500克的蔬菜和水果，可得到8-12克的膳食纖維，完全可以滿足身體的需要了。

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貼心提示：水果和蔬菜有共同之處，又各有特點，兩者不能互相替換，古人有“五菜為充，水果為助”的說法，頗有道理。蔬菜是維生素和礦物質的主要來源，可以每餐食用。水果則可以作為一種輔助手段，每天或者隔天吃一些都是可以的。